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特別講義：食育論

果物の研究者が考える食育

第1回　2011年６月10日
果実の生産、果実加工品の製造、流通の課題

第2回　2011年６月17日
消費者の課題、食品の選択

講師

農研機構果樹研究所専門員

田中敬一

場所

千葉県保健立医療大学

日本栄養士会シンポジウム
～食品成分表の改定（日本標準食品成分表2010）～

座長：千葉県立保健医療大学健康科学部教授　渡連智子氏

１．日本食品標準成分表2010－改訂のポイントと今後の課題－
　　独）農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター　安井健氏

２．食品成分表活用のために、食品分野からの提案
　　一管理栄養士・栄養士に伝えたいこと－
　　（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所　田中敬一氏

３．教育に、実務に、食品成分表をもっと活用しませんか
　　千葉県立保健医療大学健康科学部教授　渡連智子氏

４．オープンディスカッション

関東学院大学
2011年２月27日（日）　9：00～11：30

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毎日新聞 敬老の日 長寿と果物

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